松茂米粉工廠就是當時眾多米粉廠其中一家,至今已有近百年的歷史,目前由第三代的胡先生所經營。胡先生表示,早期製造米粉要先將米磨成漿,再混合多樣配方,以手工方式揉壓粉糰,最後將米粉糰壓出線狀,然後置於陽光底下曝曬風乾,過程全都以 ...
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